以下是沉香馄饨的雅致制作经过，分为馄饨皮、馅料、汤底和葱油四部分人妖 telegram，规复天真仪态：

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一、馄饨皮制作

材料：

高筋面粉 200g

净水 90ml

盐 2g

食用碱 1g（可概略，但加碱水皮更筋谈）

步调：

1. 面粉加盐、碱搀杂，分次加水揉成光滑面团，醒发30分钟。

2. 反复擀压成薄面皮（透光不破），切成8cm×8cm方形馄饨皮。

关节：皮要薄而韧，可用压面机省力。

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二、馅料调制

材料：

猪前腿肉（肥瘦2:8） 200g

姜末 5g

盐 3g、白胡椒粉 1g

生抽 5ml、蚝油 5ml

葱姜水 30ml（葱姜泡水滤出）

蛋清 1个

步调：

1. 猪肉剁碎（保留颗粒感人妖 telegram，勿用绞肉机）。

2. 分次加葱姜水搅动至继承，加其他调料顺时针搅打上劲。

3. 冷藏30分钟让馅料紧实。

贴士：可加少量虾泥提鲜，馅料不宜过湿。

三、秘制葱油（灵魂！）

材料：

猪油 50g + 植物油 50g

香葱 50g（切段）

洋葱 1/4个（切丝）

八角 1颗、香叶 1片

步调：

1. 搀杂油烧至120°C（微冒烟），下洋葱、香葱中小火炸至金黄。

2. 加入香料炸10秒，关火过滤，冷却备用。

关节：葱炸至焦黄前关火，余温焖至金黄，幸免发苦。

四、汤底熬制

材料：

猪筒骨 500g（焯水）

鸡架 1副（焯水）

干虾皮 10g、干贝 5g

姜片 3片

净水 2L

步调：

1. 猪骨、鸡架加净水大火煮沸，撇去浮沫。

2. 转小火炖2小时，加虾皮、干贝再炖30分钟，滤出清汤。

3. 汤底加盐、白胡椒粉调味备用。

简化版：滚水+鸡精+盐+白胡椒粉+葱油，但仪态略减。

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五、包馄饨与煮制

包法：

1. 取皮放馅料（约5g），对角折叠成三角形。

2. 两头蘸水握合，酿成元宝状。

煮制：

1. 水沸后下馄饨，轻推防粘。

2. 煮至浮起后再加半碗冷水，再次首肯后捞出（约3分钟）。